吃货们的健康分享

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东锅先生教您麻辣火锅里的健康搭配

提起特色火锅，大概所有人想到的都是红油、麻辣，看着红红火火，吃起来也痛快过瘾，可是很多人往往觉得吃麻辣火锅会引起上火、胃肠不适等症状。其实，经过东锅先生的精心研究发现，麻辣火锅里也有健康搭配的吃法，只要搭配合理，到特色加盟店里吃养生炖锅就可以又过瘾又健康。

    研究发现，吃过多的酸性食物容易引起上火，在涮火锅的食材中，肉类是酸性食物，那么我们只要合理选择一些碱性食物来中和酸性食物，那么就可以做到健康搭配了。

那么，哪些食材是碱性的呢？豆腐、红薯是碱性的食物，在吃火锅的时候点一份这样的碱性食物，能够有效地中和食物中的酸性物质，也就避免了上火。此外，大部分的蔬菜都是性凉的食物，吃火锅是多吃些蔬菜能够清火解毒，是不错的选择。在享用火锅之后，喝一杯酸奶，帮助肠胃消化，也是保护胃黏膜又促进消化的一个小妙招。