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[陕西美食] 你不得不看的四大饮食误区

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发表于 2017-5-9 16:54:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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随着年龄的增加,很多人都有意识地注意防止骨质疏松、加强补钙,然而有些时候大家的补钙方式并不正确,其中骨质疏松有四大饮食误区,你知道吗?
一、喝骨头汤可以补钙
1.骨骼健康和钙有何关系
首先要知道,钙是人体内的主要元素之一,正常成人体内约有1200g,其中99%以上的钙分布于骨骼和牙齿中,称为骨钙。因此钙是人体骨骼很重要的一个成分,钙的摄入不足直接可以导致骨质疏松。
2.骨头汤的钙有多少能被人体吸收?
中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低,这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来,即使炖很长时间,汤中的钙仍微乎其微。第二,肉骨头的主要成分是钙和磷,骨的再生主要依靠骨髓、骨膜的作用,而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,
二、汽水会导致骨质疏松
年轻人骨质疏松越来越多,有人怪罪于汽水饮用过多。
有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响,其实磷作为人体所必需的物质,以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。在钙摄入充分的前提下,适量饮用汽水,不会对骨骼产生负面影响。
然而过量饮用碳酸饮料,会引起钙、磷比例失调。当血液中的钙不够与磷结合时,人体就会溶出骨中储存的钙来与磷结合。对喜欢喝碳酸饮料的年轻人来说,极易引起骨质疏松症,增加骨折的风险,而对儿童来说无疑意味着骨骼发育缓慢。
三、骨质疏松光补钙就够了
造成骨质疏松的的原因有很多,主要原因是激素水平变化、人到中年体内大量钙质流失从而导致骨密度下降,最终造成骨质疏松。
所以有人认为,只要把钙补充好了,就能改善骨质疏松,实际上是不对的!通过膳食或药物来补充的钙都是大分子物质,是不易被人体吸收的,所以即使你吃再多的钙片都是不能留存在人体内的,起到的作用微乎其微。正确的饮食应该是先补充骨胶原,骨胶原可以促进钙在人体内的吸收,更多的锁住钙,这样才能有效的改善骨质疏松,提高骨密度,专家建议可以选择圆.素.骨.肽.这样权威的骨胶原食品。
四、吃蔬菜也能补钙
1.新鲜的蔬菜里面包含了什么营养物质?
蔬菜中含有大量水分,通常为70%90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素BC、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素BC与胡萝卜素越多。
2.日常饮食中应怎样正确搭配肉食类和果蔬类,最能促进钙质吸收?肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇,如果搭配不当,肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。
正确的饮食习惯:食物多样,谷类为主,粗细搭配的平衡膳食原则蔬菜水果不可少。


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