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[南郑县] 江西菜谱:辣椒炒鸭肠

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发表于 2016-8-26 02:44:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        吃货们,我又出现了,对于鸭肠,我相信好多人都会想起武汉的久久鸭,不过我告诉你,江西菜之一的辣椒炒鸭肠,味道也是相当不错的哦。鸭肠其实最让人喜爱的,是他的嚼劲足,味美,嘿嘿嘿,来看看我的菜谱吧主料:熟鸭肠500克辅料:姜蒜,芹菜,白糖,烤肉粉,朝天椒(江西有一种叫枫树辣的辣椒,用这种再好不过了),盐,蒸鱼豉油,暄苒智农风味牛肉酱步骤: 1、把鸭肠切成小段,辅料该洗的洗,该切的切 2、锅里烧热水,先焯两分钟的鸭肠,捞出控干 3、放油入锅,把切好的姜蒜放进去,煸香后立刻入切好的朝天椒,炒出有辣味的时候,再把芹菜倒进去,翻炒几钞钟。 4、这个时候就可以把控干的鸭肠倒进去了,然后加糖加盐,倒点蒸鱼豉油和少许的暄苒智农风味牛肉酱,翻炒几下以致入味,接着加入一点烤肉粉再进行翻炒。 5、出锅享用。


       

注明:在吃的时候,我一般都是配酒的,当然了,如果你是开车的话千万记得不能喝哦。有人反应鸭肠难洗,其实先用刀刮油脂,然后加白醋,水,面粉抓洗,就可以洗得非常干净了,你不信?可以试试嘛


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